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Bizcochitos de jengibre y manzana

Bizcochitos de jengibre y manzana
3.7 10 rating
Prep. 20min
Total 1 h
6 unidades
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Ingredients

  • 100 g de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en trozos
  • 1 trozo de jengibre fresco pelado (aprox. 2 cm)
  • 1 huevo
  • 30 g de azúcar de coco
    30 g de azúcar moreno
  • 40 g de aceite de girasol
  • 5 g de vainilla líquida
  • 80 g de harina de espelta
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
Crema de galletas
  • 120 g de queso mascarpone
  • 40 g de crema de galleta caramelizada Lotus®
  • 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 356.5 mg
Protein 4.3 g
Calories 1050 kJ / 251 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 5.6 g
Carbohydrates 25.3 g

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