烤大蒜鷹嘴豆泥雞肉捲
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烤大蒜鷹嘴豆泥雞肉捲

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Ingredients

披塔餅皮

  • 250 克 水
  • 5 克 乾酵母粉
  • 400 克 高筋麵粉
  • 1 大匙 橄欖油
  • 5 克 鹽

烤大蒜鷹嘴豆泥

  • 2 蒜球 (整球)
  • 橄欖油
  • 黑胡椒粉
  • 40 克 白芝麻
  • 300 克 去皮去骨雞胸肉 ,縱切成2 長條
  • 2 大匙 橄欖油
  • 1 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • ¼ 茶匙 乾燥奧勒岡
  • 25 克 葵花油
  • 240 克 罐裝白色鷹嘴豆 ,瀝乾
  • 50 克 橄欖油
  • 5 - 10 克 檸檬汁 ,依個人口味調整
  • ¼ - ½ 茶匙 孜然粉 (optional)

組裝

  • 50 克 新鮮綜合生菜
  • ½ 根 小黃瓜 ,切片
  • 1 顆 牛番茄 ,切片

Nutrition
per 1 人份
Calories
3791.6 kJ / 906.2 kcal
Protein
37.9 g
Carbohydrates
101.5 g
Fat
39.1 g
Saturated Fat
5.5 g
Fibre
9.2 g
Sodium
1266.9 mg

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