Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

de petites courgettes de la taille de la goulotte
600 g
d'oignon coupé en deux
100 g
de persil frais
4 - 5 brins
de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
100 g
de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)
50 g
d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
100 g
de champignons déshydratés
15 g
gousse d'ail
1
de sel
1 ½ c. à café
de poivre noir moulu
1 ½ c. à café
de paprika
3 pincées
d'huile d'olive
50 g
de purée de tomates en conserve
200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 194.3 kcal / 812.8 kJ

Protein 3.9 g

Fat 12.8 g

Carbohydrates 18.2 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 1.8 g

Sodium 987.2 mg

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