Demogrupal
TM6

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Ingredients

Limonada

  • 100 - 150 g de azúcar, al gusto
  • 2 - 3 limones verdes, enteros
  • 800 g de agua fría

Postre exprés de frutos rojos

  • 400 - 500 g de frutos rojos, variados, congelados, u otra fruta congelada de su elección, en trozos (3-4 cm)
  • 30 g de jugo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 150 g de leche

Queso rallado

  • 150 g de queso cotija, cortado en cubos de 3 cm

Pan

  • 120 g de leche
  • 15 g de aceite
  • 1 huevo
  • 25 g de azúcar
  • 8 g de levadura seca instantánea
  • 250 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de nuez de castilla, en mitades
    or 50 g chispas de chocolate amargo
  • 15 g de leche, para barnizar
  • 1000 g de agua, y 1 o 2 gotas de jabón

Tinga de pollo

  • 200 g de cebolla, en julianas
  • 15 g de aceite
  • 250 g de jitomate guaje, en cuartos
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
  • 1 cubo de caldo de pollo, o al gusto
  • 15 g de chile chipotle adobado, o al gusto
  • 1 hojas de laurel secas
  • 300 g de calabacitas, en cubos de 2*2
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • 10 jitomates cherry
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 9 tostadas, para servir
  • 150 g de crema ácida, para servir

Nutrition
per 10 porciones
Calories
26261 kJ / 6276.5 kcal
Protein
169.6 g
Carbohydrates
847.1 g
Fat
249.4 g
Saturated Fat
107.5 g
Fibre
32.5 g
Sodium
6632.7 mg

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