Oreja a la madrileña (Madrid)

Oreja a la madrileña (Madrid)

4.0 87 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 10min

6 raciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de oreja de cerdo cocida y adobada
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
300 g de cebolla en cuartos
150 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
1 cucharadita colmada de pulpa de pimiento choricero
1 guindilla roja seca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.08 g

Calories 1438 kJ / 344 kcal

Fat 25.86 g

Fibre 1.21 g

Carbohydrates 4.76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 15 Recipes
Mexico

Comunidad de Madrid 14 Recipes
Spain

You might also like...

Judías blancas con patatas y compango

1 h 35min

Huevos rotos con patatas y angulas de surimi

30min

Patatas meneás salmantinas

40min

Sopa de fideos con gambas

30min

Cangrejos de río en salsa

30min

Carcamusas de Toledo

45min

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

25min

Salpicón de marisco

20min

Conejo a la huertana

45min

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1 h 40min

Patatas guisadas con conejo

50min

Conejo guisado

30min