Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 800 g Blumenkohl, in Röschen
- 230 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Eigelb
- 3 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Curry, z.B. Sansibar-Curry (optional)
- 15 g Mehl
- 200 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 3 Prisen Muskat
- 80 g Parmesan, gehobelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4313 kJ / 1030 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 84 g
- Fibre
- 8.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin
1h 30 min
Rosenkohl mit Kartoffeln und Tomatensauce
50 min
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
1h
Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Ziegengouda
1h
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Rahmgemüse mit Kartoffeln
55 min
Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln
1h
Porree-Kartoffel-Auflauf
1h 30 min
Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
1h
Leipziger Allerlei mit Kartoffeln
1h
Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce
1h 10 min
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
25 min