Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mojo de cilantro
- 1 - 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de comino en grano
- 40 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 cucharadita rasa de sal
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
Papas con millo
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 800 - 900 g de costillas de cerdo frescas en trozos de aprox. 5 cm
- 2 mazorcas de maíz frescas en rodajas de 3 cm
-
750
g de patatas de guarnición con piel, lavadas
or 750 g de patatas peladas, en trozos - sal para espolvorear
Escaldón de gofio
- 80 g de gofio de maíz tostado
- ½ cebolla roja
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2306 kJ / 552 kcal
- Protein
- 19.58 g
- Carbohydrates
- 34.63 g
- Fat
- 37.21 g
- Fibre
- 5.73 g
Alternative recipes
Sancocho canario con pella de gofio
45min
Enchiladas de carne
30min
Mojo verde
10 分
Arroz blanco y frijoles
30min
Plátanos asados con queso y mojo verde
45min
Arepas de carne mechada (arepa pelúa)
2小時 10 分
Yuca al vapor con picada de ajo y perejil
40min
Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)
1h
Ropa vieja con arroz blanco y plátano
4h 30min
Arepas de huevos pericos
30min
Papas arrugadas con mojo verde
45min
Potaje canario de berros
45min