Skip to main content Search
Pan de croissant

Pan de croissant
5.0 10 ratings
Prep. 50min
Total 6 h 30min
12 rebanadas
Sign up for free

Ingredients

Masa previa
  • 100 g de leche entera
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
  • 250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 176.4 mg
Protein 6.7 g
Calories 1682 kJ / 402 kcal
Fat 25.2 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 15.3 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

4.7(31)

45min

Bollitos Brioche de chocolate

3.4(5)

2 h 30min

Panettone tradicional

3.8(25)

8 h 30min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

3.8(4)

1 h 30min

Galletas con baño de chocolate y nueces pacanas

4.7(3)

1 h

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3.3(3)

3 h

Bollos de nata con crema de avellana

4.6(13)

4 h 50min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0(2)

14 h 30min

Triángulos de chocolate

4.2(58)

4 h 30min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

4.3(33)

45min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

4.7(76)

45min

Trenza de leche

4.4(78)

2 h 30min