Skip to main content Search
Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel
5.0 5 ratings
Prep. 35min
Total 3 h 50min
12 portions
Sign up for free

Ingredients

La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre doux
La génoise au caramel
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre pommade
  • 120 g de lait
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 200 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
La crème fouettée
  • 300 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 150 g de framboises
  • 150 g de mûres
  • 150 g de myrtilles
  • feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 34.7 mg
Protein 4.8 g
Calories 1564 kJ / 374 kcal
Fat 19 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les gâteaux avec le Sensor 64 Recipes
France

You might also like...

OEufs à la neige aux myrtilles

2.7(6)

30min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

4.4(5)

6 h 10min

Lasagne bolognaise aux épinards

4.9(37)

2 h 45min

Crème fouettée mascarpone

4.3(41)

5min

Chantilly

3.3(162)

5min

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

3.5(27)

1 h 25min

Café à la noisette

2.9(7)

25min

Pâte à pizza

4.8(62)

1 h

Gaufres, sauce au chocolat

4.1(15)

1 h 5min

Tiramisu chocolat, café et vanille

4.6(32)

1 h 35min

Lasagne fraîches à la bolognaise

4.8(109)

2 h 30min

Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher

4.6(45)

2 h 25min