Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)
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Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

5.0 (1 rating)

Ingredients

Poolish

  • 100 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba

Impasto

  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
  • 3 cucchiaini di malto d'orzo
  • 10 g di sale
  • 20 g di burro

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
650.1 kJ / 155.3 kcal
Protein
4.7 g
Carbohydrates
32.9 g
Fat
1.4 g
Saturated Fat
0.7 g
Fibre
1 g
Sodium
264.3 mg

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