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Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
Ingredients
Aprikosen
-
Zwiebel halbiert60 g
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Knoblauchzehe1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Korianderkörner (optional)1 TL
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Chilischote entkernt½
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Öl10 g
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Zucker2 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Essig20 g
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reife Aprikosen entsteint, in Spalten150 g
Ziegenkäse
-
Ziegenkäserolle in Stücken150 g
-
Thymianblättchen, frisch1 TL
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Salz1 Prise
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Pfeffer1 Prise
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Öl5 g
Spargel und Fertigstellung
-
Spargel, weiß in der Mitte halbiert400 g
-
Butter zerlassen30 g
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Salz3 Prisen
-
Zucker2 Prisen
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
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