Sopa cremosa versátil

Name: Sopa cremosa versátil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 20 - 25 g de aceite de oliva; 85 - 100 g de hortalizas para sofrito; 350 - 400 g de verduras variadas; 380 - 430 g de agua; ½ cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; ½ cucharadita de sal

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Prep. 15min

Total 45min

3 raciones

Ingredients

20 - 25 g de aceite de oliva
85 - 100 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, ajo, puerro, chalota) en trozos de 2 cm
350 - 400 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, calabaza, batatas, apio, nabo, guisantes) en trozos si fuera necesario
380 - 430 g de agua
½ cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero

½ pastilla de caldo de verduras
½ cucharadita de sal