Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού
TM6

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

(No ratings)

Ingredients

  • 6 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα), από το ψυγείο
  • νερό, για να γεμίσετε τον κάδο μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
  • 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 250 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα, ποιότητας σούσι, σε κομμάτια
  • 5 γρ. ελαιόλαδο, αρωματισμένο με λεμόνι
    or 5 γρ. ελαιόλαδο, αρωματισμένο με λεμόνι
  • 1 κ.γλ. κόκκους κόκκινου πιπεριού, αποξηραμένους
  • 3 αβοκάντο
  • 30 γρ. ανάμεικτες φύτρες
  • 6 φέτες λευκό ψωμί, φρυγανισμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1678.3 kJ / 401.2 kcal
Protein
19.2 g
Carbohydrates
24.7 g
Fat
26.3 g
Saturated Fat
5.2 g
Fibre
8.2 g
Sodium
435.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes