Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 1 gousse de vanille
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 190 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 50 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel (optional)
La sauce chocolat
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 50 g d'amandes effilées
La chantilly et le dressage
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2510.3 kJ / 600 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 51.2 g
- Fat
- 41.5 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 72.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Rochers feuilletés au praliné
1小時 5 分
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2小時 10 分
Guirlach nougat
1h 30min
Bouillon de légumes
1小時 20 分
Pizza végétarienne à fermentation longue
20小時
Glace sundae nappage caramel
3小時 35 分
Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel
40min
Cannelloni sauce bolognaise
1小時 15 分
Tartelette framboises et crumble
2小時 30 分
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1小時 10 分
Quiche lorraine individuelle
2h
Pannacotta aux fruits rouges
3小時 25 分