Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 beringelas (350 g cada aprox.)
- Azeite q.b. p/ pincelar
Waffles de grão-de-bico
- 60 g cebola roxa
- 10 g salsa, só as folhas
- 900 g grão-de-bico cozido (2 latas aprox.), escorrido
- 1 ovo
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 3 c. sopa de água fria
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 50 g farinha
- ½ c. chá de cominhos em pó
- ½ c. chá de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
Harissa baba ganoush
- 2 dentes de alho
- 15 g salsa,só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
- 150 g cebola cortada em metades
- 30 g molho inglês
- 2 - 3 pitadas de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
- 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
- 1 c. chá de cominhos em pó
- 20 - 30 g pasta de harissa (ver dica)
- 20 g pasta de sésamo (tahini)
- 15 g sumo de limão
- ¾ c. chá de sal
- 50 g pepino cortado em fatias (optional)
- 20 - 30 g cebola roxa cortada em fatias
- Paprika fumada q.b. p/ polvilhar
- Sementes de romã q.b. p/ guarnecer
- Iogurte natural q.b. p/ guarnecer
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2420.5 kJ / 578.5 kcal
- Protein
- 23.3 g
- Carbohydrates
- 87.7 g
- Fat
- 17.9 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 24.6 g
- Sodium
- 1498.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Pão pita
1h 10min
Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata
2h
Toast de avocado com ovo molet
15 分
Geleia de Framboesa
25min
Gelado de matcha
10小時 30 分
Mochis com recheio de sésamo
50min
Folhados de Natal: De pato e de lentilhas
6小時 20 分
Ponche de fruta com rum jamaicano
15 分
Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho
8h 50min
Strudel de maçã
1h 45min
Falafel com molho de tomate e coco
9小時
Pasta de grão
10min