Nadziewany kurczak na Varomie

Name: Nadziewany kurczak na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 - 55 g masła; 1 tuszka z kurczaka; 1 - 1 ½ łyżki przyprawy do kurczaka; 180 g mleka; 180 g bułki tartej; 1 jajko; 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 700 g wody; 2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty

4.3 (68 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 1h 45min

Serving size 4 porcje

Ingredients

120 g cebuli, przekrojonej na pół
10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
50 - 55 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
40 g wątróbki drobiowej lub podrobów dodanych do kurczaka, pokrojonych na małe kawałki (optional)
1 tuszka z kurczaka (1100-1300 g)
1 - 1 ½ łyżki przyprawy do kurczaka
180 g mleka
180 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
700 g wody
2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej wymieszana z 1 łyżką wody
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do smaku

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 4112.3 kJ / 982.9 kcal
Protein: 65.6 g
Carbohydrates: 39 g
Fat: 61.2 g
Saturated Fat: 21.6 g
Fibre: 3 g
Sodium: 1510.6 mg