Blätterteig-Taschen mit Reis-Hack-Füllung (Ouzi)

Blätterteig-Taschen mit Reis-Hack-Füllung (Ouzi)

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Prep. 45min
Total 1 h 30min
8 Stück

Ingredients

Blätterteig-Taschen
  • Langkornreis
    250 g
  • Wasser und etwas mehr zum Abwaschen
    500 g
  • rote Zwiebel halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Öl und etwas mehr zum Anbraten
    15 g
  • Möhren in Stücken
    120 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Chiliflocken (Pul Biber)
    1 gestr. TL
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Cashewkerne grob gehackt
    80 g
  • Pinienkerne
    50 g
  • Rinderhackfleisch
    200 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    60 g
  • Piment, gemahlen
    1 Msp.
  • Muskat
    1 Msp.
  • Zimt
    ¼ TL
  • Blätterteig frisch (2 Pck.)
    550 g
  • Ei
    1
  • Milch
    2 EL
Joghurt-Minz-Dip
  • Minze abgezupft
    5 Stängel
  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Joghurt, 10% Fett
    400 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Nutrition per 1 Stück

Calories 753 kcal / 3151 kJ
Protein 18 g
Fat 43 g
Carbohydrates 74 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 11 g
Sodium 835 mg

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