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Tostas de alcachofas con huevo mollet

Tostas de alcachofas con huevo mollet
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Prep. 20min
Total 20min
6 raciones
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Ingredients

Crema de alcachofas y queso
  • 30 g de queso parmesano en trozos
  • 30 g de chalota en mitades
  • 1 chile rojo fresco (optional) sin pedúnculo ni semillas
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 pellizco de sal
  • 200 g de corazones de alcachofa en conserva (escurridos)
  • 60 g de queso cremoso
Huevos mollet
  • 6 huevos (M) fríos de la nevera
  • 850 g de agua
Tostas
  • 6 rebanadas de pan
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 434.5 mg
Protein 13 g
Calories 928 kJ / 222 kcal
Fat 10.3 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 19.9 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

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