Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 - 140 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 - 4 ząbki czosnku
- 40 g oleju
- 200 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 4 - 5 białych kiełbas, surowych, plus dodatkowo 150 g obranej, pokrojonej na kawałki
- 500 - 600 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
- 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego (optional)
- 1400 g wody
- 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
-
2 - 4
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 - 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 4 liście laurowe, suszone
- 4 - 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 jajek, dokładnie umytych
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 - 6 grzybów, suszonych, uprzednio namoczonych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3330.4 kJ / 796 kcal
- Protein
- 31.9 g
- Carbohydrates
- 66.9 g
- Fat
- 45.7 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 10.1 g
- Sodium
- 1116.6 mg
Alternative recipes
Krupnik z kurkami; Zapiekanka makaronowa z szynką
1h
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym
1小時 40 分
Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille
55min
Zupa gulaszowa
2小時
Kremowy żurek z białą kiełbasą
45 min
Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)
1h 30 min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1小時 20 分
Gotowanie makaronu (w stacji Thermomix Friend®)
25 min
Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
1h 10 min
Gołąbki z ziemniakami i sosem pomidorowym
1h 15min
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2小時 10 分