Guiso de verduras con albóndigas

Guiso de verduras con albóndigas

3.9 18 ratings

Prep. 45min

Total 55min

4 raciones

Ingredients

40 g de pan del día anterior en trozos
80 g de leche
200 g de cebolla en trozos
500 g de carne picada mixta
2 huevos
2 cucharaditas de mostaza
1 ½ cucharaditas de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
300 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
200 g de pulpa de calabaza en trozos de 2 cm
500 g de patata en trozos de 2 cm
40 g de mantequilla
10 g de harina de trigo (y algo más para enharinar)
300 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
aceite para freír
150 g de crème fraîche
2 cucharadas de cebollino fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1139.5 mg

Protein 32.7 g

Calories 3103 kJ / 741 kcal

Fat 46.9 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 36.6 g

Carbohydrates 50.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 171 35 Recipes
Spain

You might also like...

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

1 h

Guiso de verduras al azafrán

45min

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4 h 30min

Batch cooking: Judías blancas con patatas al aroma de romero con salsa de tomate

20min

Estofado de pavo al ajillo

45min

Ternera estofada con ñoquis

1 h 30min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 h

Goulash de ternera con patatas y manzana

1 h 25min

Estofado de pollo con chorizo y patatas

45min

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

30min

Judías verdes con garbanzos y salmón

30min

Sopa de albóndigas y garbanzos

45min