Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Bœuf en croûte feuilletée
Ingredients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
La viande et la garniture
-
10 g d'huile d'olive
-
500 g de filet de bœuf
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
350 g de navets coupés en morceaux
-
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
huile d'olive pour le plat
-
3 gousses d'ail
-
1 oignon coupé en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
20 g de beurre détaillé en cubes
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Mijoté de veau au miel de lavande
1 h 45min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1 h 20min
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1 h 20min
Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella
1 h 30min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1 h 25min
One pot pasta au poulet, citron, basilic et ricotta
30min
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
2 h
Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
1 h 15min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1 h 20min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1 h
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1 h 30min
Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt
40min