Søtpotet Donuts

Name: Søtpotet Donuts
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 stykker
Ingredients: 150 g søtpotet; 150 g vann; 40 g olivenolje; 120 g sukker; 200 g helmelk; 1 egg, store (63-73 g); 2 ts vaniljeekstrakt, naturlig; 200 g hvetemel; 1 ½ ts bakepulver; 1 ½ ts kanel, malt; ½ ts ingefær, malt; ¼ ts muskatnøtt, malt; 1 klype havsalt; 30 g pistasjnøtter, uten skall, usaltet; 4 ss melis; 2 ts vann