Botecitos de carrot cake

Botecitos de carrot cake

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Prep. 10min

Total 1 h 15min

8 raciones

Ingredients

Bizcocho de zanahoria

140 g de azúcar
5 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
250 g de zanahoria en trozos de 2 cm
2 huevos (M)
120 g de aceite de girasol
130 g de harina de repostería
8 g de polvo de hornear
1 pellizco de bicarbonato
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de sal

Cobertura de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco para postres en trozos
30 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
300 g de queso cremoso
30 g de azúcar glas
20 g de zumo de naranja recién exprimido

Montaje y decoración

100 g de frambuesas frescas (16 frambuesas) para decorar
hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 300.5 mg

Protein 6.5 g

Calories 2363 kJ / 565 kcal

Fat 38.3 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 15.2 g

Carbohydrates 50.9 g

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