Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

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Prep. 30min
Total 6 h
10 porciones

Ingredients

Pavlova
  • de azúcar
    250 g
  • de claras de huevo (aprox, de 6 - 7 claras)
    200 g
  • de vinagre
    1 cdita
  • de esencia de vainilla
    1 cdita
  • de fécula de maíz
    10 g
Coulís de frambuesa
  • de frambuesas
    200 g
    200 g de frambuesas congeladas, (previamente descongeladas)
  • de azúcar
    100 g
  • de jugo de limón amarillo
    20 g
Crema batida y montaje
  • de crema para batir (30-40% grasa)
    500 g
  • higos (optional) en mitades
    2 - 4
  • de granada
    2 - 3 cucharadas
  • hojas de menta frescas
    5 - 6

Nutrition per 10 porciones

Calories 3342.5 kcal / 13985 kJ
Protein 31.6 g
Fat 187.5 g
Carbohydrates 403.6 g
Fibre 14.8 g
Saturated Fat 115.1 g
Sodium 460.7 mg

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