Salată Nicoise

Name: Salată Nicoise
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 455 g ton proaspăt; 2 linguri aminoacizi lichizi, ex. Bragg®; 85 g ulei de măsline extravirgin; 55 g șalote; 1 cățel de usturoi; 30 g oțet de vin; 1 lingură muștar de Dijon; 2 - 4 fileuri de anchois conservat în ulei; ¼ linguriță piper negru măcinat; 565 g apă; 4 ouă mari (63-73 g); 285 g cartofi noi; ½ linguriță pătrunjel uscat; ½ linguriță sare; 170 g fasole verde fideluță; salată romană; 15 - 20 roșii cherry; 1 borcan măsline taggiasche; ½ ceapă roșie

3.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 15min

Serving size 8 porții

Ingredients

455 g ton proaspăt (2½ cm grosime)
2 linguri aminoacizi lichizi, ex. Bragg®
85 g ulei de măsline extravirgin
55 g șalote, bucăți
1 cățel de usturoi
30 g oțet de vin
1 lingură muștar de Dijon
2 - 4 fileuri de anchois conservat în ulei, după gust
¼ linguriță piper negru măcinat, împărțită
565 g apă
4 ouă mari (63-73 g)
285 g cartofi noi, tăiați rondele (½ cm)
½ linguriță pătrunjel uscat
½ linguriță sare, după gust
170 g fasole verde fideluță, curățată
salată romană (aprox. 255 g)
15 - 20 roșii cherry, jumătăți
1 borcan măsline taggiasche, scurse, după gust
or 1 borcan măsline Kalamata fără sâmburi, scurse, după gust
½ ceapă roșie, tăiată peștișori

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1213 kJ / 290 kcal
Protein: 21 g
Carbohydrates: 13 g
Fat: 17 g
Fibre: 3 g