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Multiusage | Effiloché de porc en tacos / en rouleaux de printemps / en salade
Ingredients
Préparation
-
100 g de vermicelles de riz
-
de l'eau chaude, pour tremper
-
50 g de cacahuètes grillées salées
-
70 g d'oignons
-
15 g de coriandre fraîche
Crevettes cuites vapeur et nouilles de vermicelles de riz
-
500 g d'eau
-
500 g de crevettes crues, épluchées et déveinées fraîches ou surgelées, décongelées avant si surgelées
-
1 c. à café de sel
Porc effiloché et sauce hoisin aux cacahuètes
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200 g d'eau
-
70 g de beurre de cacahuète
-
70 g de sauce hoisin
-
350 g d'huile végétale
-
600 g de filet de porc en morceaux (3 cm)
-
30 g de jus d'orange
-
1 orange en quartiers, non pelés
-
2 c. à café de sel
-
5 grains de poivre de la Jamaïque
-
5 brins de thym frais
-
de l'eau froide, pour rincer
Sauce pour salade de porc effiloché
-
30 g de vinaigre blanc
-
1 c. à café de sel
Portion de tacos aux carnitas
-
8 tortillas (± 200 g)
-
2 c. à soupe d'huile végétale pour frire
-
½ c. à café de sel
-
1 avocats (optional) en cubes (± 1-2 cm)
-
2 citrons verts
-
50 g de salsa aux tomates fraiches
Portion de rouleaux de printemps au porc effiloché
-
500 g d'eau
-
200 g de papier de riz
-
20 g de feuilles de menthe fraîche
-
200 g de feuilles de laitue verte
-
100 g de carottes en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
-
100 g de concombre en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
-
100 g de poivrons rouges en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Portion de salade de porc effiloché
-
200 g de mozzarella
-
200 g de feuilles de laitue verte en morceaux (2-3 cm)
-
250 g de haricots noirs en conserve égouttés
-
2 tomates en dés (± 2 cm)
-
250 g de grains de maïs doux en boîte égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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