法式洋蔥濃湯
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法式洋蔥濃湯

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Ingredients

  • 500 克 洋蔥 (約4-5顆小洋蔥),對半或垂直切成楔形
  • 80 克 格魯耶爾乳酪(Gruyere cheese) ,切塊
  • 30 克 橄欖油
  • 20 克 奶油
  • ½ 茶匙 鹽
  • 2 小撮 黑胡椒粉
  • 1 ½ 茶匙 黑糖
  • 50 克 白醋
  • 25 克 麵粉
  • 800 克 水
  • 1 塊 牛肉高湯塊
    or 1 塊 雞高湯塊
  • 1 片 乾燥月桂葉
  • 1 大匙 新鮮百里香葉
  • 12 片 (薄片) 法國麵包 ,略乾硬,或其他乾硬麵包

Nutrition
per 1 人份
Calories
979 kJ / 234 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
23 g
Fat
13 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
2.1 g
Sodium
819 mg

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