Tocaniță de vită cu piure de cartofi

Name: Tocaniță de vită cu piure de cartofi
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g carne de vită pentru tocană; 5 g frunze de pătrunjel proaspăt; 150 g ceapă; 2 căței de usturoi; 80 g țelină; 30 g unt nesărat; 1 - 2 linguri făină; 100 g morcovi; 400 g apă; 30 g pastă de roșii; 2 foi de dafin, uscate; 3 - 4 ienibahar boabe; 100 - 120 g vin roșu; 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l); 1 - 1 ½ linguriță sare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 1000 g cartofi făinoși; 250 g lapte; 50 g unt nesărat; ½ linguriță nucșoară măcinată; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 100 g mazăre proaspătă

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 1h 30min

Serving size 6 porții

Ingredients

500 g carne de vită pentru tocană, în bucăți (2-3 cm)
5 g frunze de pătrunjel proaspăt
150 g ceapă, tăiată în sferturi
2 căței de usturoi
80 g țelină, tăiată în bucăți (2 cm)
30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
1 - 2 linguri făină
100 g morcovi, descojiți, feliați (1 cm)
400 g apă
30 g pastă de roșii
2 foi de dafin, uscate
3 - 4 ienibahar boabe
1 linguriță schinduf măcinat (optional)
100 - 120 g vin roșu
1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat, ori după gust
or 1 linguriță concentrat pastă de carne
1 - 1 ½ linguriță sare (vezi recomandare)
¼ linguriță piper negru măcinat