![Focaccia integrale a lunga lievitazione Focaccia integrale a lunga lievitazione](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6c4ba7fb60fe0e7b6c0fd5ca1e1d28c1/Derivates/ecaaea2223fc0253c7a41f334b34b1d135ef7271.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pre-impasto
-
3
g di lievito di birra disidratato
or 7 g di lievito di birra fresco - 350 g di acqua
- 10 g di zucchero di canna
- 200 g di farina integrale di tipo manitoba
- 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
- 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di farina integrale di tipo manitoba
- 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
- 12 g di sale
Lievitazione
- 500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
- semola rimacinata di grano duro q.b.
- 30 di acqua
- 35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1535.3 kJ / 367 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 63.2 g
- Fat
- 10.1 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 1118.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Focaccia genovese (TM6)
5小時
Pane ai semi di girasole
22h
Focaccia cipolle e zucca
2小時
Brownies dolci alle patate americane (vegan)
1h
Focaccia integrale con cipolle e peperoni
3h 20min
Pettole pugliesi
3小時
Pane contadino
19h
Pane semplice
4h
Focaccia ad alta idratazione TM6
5小時
Impasto per pizza integrale
2小時
Focaccia barese TM6
4h
Pizza barese ai pomodorini
2小時