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Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)
3.8 4 ratings
Prep. 1 h 30min
Total 3 h 15min
12 Stück
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Ingredients

Vorbereitung
  • weiße Kuvertüre in Stücken
    200 g
Kokos-Mürbeteig
  • Himbeeren, gefriergetrocknet
    24 g
  • brauner Zucker
    80 g
  • Butter weich, in Stücken
    60 g
  • Mehl
    60 g
  • Kokosraspeln
    50 g
Cremeux
  • Zucker
    40 g
  • Eigelb von ca. 3 - 4 Eiern
    60 g
  • Sahne
    140 g
  • Milch
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Speisestärke
    10 g
Choux
  • Milch
    65 g
  • Wasser
    65 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Mehl
    70 g
  • Eier glatt verquirlt
    2

Nutrition per 1 Stück

Calories 348 kcal / 1455 kJ
Protein 5 g
Fat 23 g
Carbohydrates 31 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 15 g
Sodium 239 mg

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