Compatible versions
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Przygotowanie śliwek
- 600 g śliwek
Zapiekanka z ziemniaków i dyni
- masło, do natłuszczenia, plus opcjonalnie 4-5 cienkich plastrów do obłożenia zapiekanki
- 500 g ziemniaków, pokrojonych w 2 mm plastry
- 300 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonej w 2 mm plastry, a następnie na 4-5 cm kawałki (patrz wariant)
-
100
g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
or 100 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki - 2 ząbki czosnku
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 80 g mleka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
Pulpety z sosem śmietanowym
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 1 bułka, pszenna, np. kajzerka, lekko czerstwa, pokrojona na kawałki
- 160 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżka musztardy
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do zwilżenia dłoni
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 300 g bulionu wołowego, płynnego (patrz wskazówka)
Kruszonka do ciasta
- 65 g masy marcepanowej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 65 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
Ciasto ze śliwkami
- 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 100 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 150 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Wykończenie
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 25 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy
- cukier puder, do oprószenia
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 5041.6 kJ / 1205 kcal
- Protein
- 36.3 g
- Carbohydrates
- 101.5 g
- Fat
- 74.8 g
- Saturated Fat
- 39.4 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 1366 mg
In Collections
Alternative recipes
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1小時 20 分
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45 分
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1小時
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2小時
Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe
45 分
Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
50 分
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50 分
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1小時 15 分
Zapiekanka z mięsem mielonym i brokułem (z osłoną noża miksującego)
50 分
Purée ziemniaczane (w stacji Thermomix Friend®)
45 分
Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
45 分
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym
1小時 40 分