Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Paste Amatriciana
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Paste Amatriciana

(No ratings)

Ingredients

Sos Amatriciana

  • 50 g pecorino, tăiat în bucăți (2 cm)
  • 400 g roșii prunișoare, coapte, tăiate în jumătăți
  • 30 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, dacă doriți
  • 150 g guanciale, tăiate în fâșii (2 cm x 1 cm) (vezi recomandare)
  • 1 lingură sare de mare, fină
  • 1 priză piper negru măcinat

Paste

  • 320 g paste uscate, tip bucatini (timp de gătire 10-11 minute)
    or 320 g paste scurte tip penne rigate (timp de gătire 10-11 minute)
  • 1200 g apă
  • 5 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță sare de mare, fină

Nutrition
per 1 porție
Calories
2322 kJ / 555 kcal
Protein
20.5 g
Carbohydrates
61.5 g
Fat
24 g
Saturated Fat
7.8 g
Fibre
4 g
Sodium
2589.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes