Skip to main content Search
Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză
No ratings
Prep. 30min
Total 2 h
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Mousse de ciocolată albă și brânză
  • biscuiți
    70 g
  • frișcă lichidă, min. 30% grăsime răcită
    200 g
  • ciocolată albă
    100 g
  • păstaie de vanilie doar semințele
    ¼
  • cremă de brânză
    200 g
Căpșune sous vide
  • apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
    1500 g
  • căpșune tăiate în jumătăți
    400 g
  • scorțișoară măcinată (optional)
    ¼ linguriță
  • coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
    2 bucăți
  • zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    30 g
    1 linguriță rasă vitamina C

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recipes
International
Iubește românește 10 Recipes
International

You might also like...

Tort Pădurea neagră

4.2(29)

5 h

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

4.6(26)

1 h 10min

Clătite din cartofi rași

4.2(5)

35min

Gogoși cu unt de arahide și gem

3.0(2)

2 h 40min

Ouă umplute

4.3(11)

55min

Jeleuri cu lămâie și ghimbir

3.5(20)

1 h 30min

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

5.0(4)

2 h 5min

Rulouri de pizza

4.9(40)

1 h 45min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

4.9(10)

20min

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

4.1(30)

3 h 15min

Macarons cu căpșune

4.8(16)

2 h 30min

Lipii grecești

4.8(33)

1 h 15min