Polpette di carne e melanzane

Polpette di carne e melanzane

4.5 128 rating

Prep. 30min

Total 50min

25 pezzi

Ingredients

20 g olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3 cm)
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita mista di maiale e manzo
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova
50 - 65 g di pangrattato
olio di arachidi q.b. per friggere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 91.1 mg

Protein 5 g

Calories 206.2 kJ / 49.3 kcal

Fat 2.4 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gusto d'estate 20 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 h

Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne zucca e salsiccia

2 h

Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

1 h 30min

Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

10min

Pesto di zucchine e basilico

Pesto di zucchine e basilico

20min

Polpette al sugo

Polpette al sugo

50min

Polpettone spinaci e pancetta

Polpettone spinaci e pancetta

1 h 30min

Polpettone zucca e spinaci

Polpettone zucca e spinaci

1 h 15min

Polpette fritte

Polpette fritte

40min

Polpette di zucca

Polpette di zucca

1 h 30min

Polpette in bianco con purè di castagne

Polpette in bianco con purè di castagne

1 h 20min

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 h