Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26小時
Smażone bułki chińskie
2小時 30 分
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30 min
Wieniec orkiszowy
4小時
Bułki na piwie z cheddarem
3小時 15 分
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb litewski na miodzie
30小時
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min