Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

4.1 25 ratings

Prep. 45min

Total 17 h 45min

1 pièce

Ingredients

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 40 g

Calories 10255 kJ / 2461 kcal

Fat 167 g

Carbohydrates 267 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

L'eau à la bouche 2

L'eau à la bouche 2

1 h

Fraisier

Fraisier

15 h

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

4 h 30min

Brioche tressée

Brioche tressée

14 h 40min

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2 h 5min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15min

Beignets hollandais (Oliebollen)

Beignets hollandais (Oliebollen)

1 h 45min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 h

Choux à la crème

Choux à la crème

1 h 5min

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5 h

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4 h 15min

Pains au chocolat

Pains au chocolat

16 h 10min