Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

3.9 29 ratings

Prep. 45min

Total 17 h 45min

1 pièce

Ingredients

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 40 g

Calories 10255 kJ / 2461 kcal

Fat 167 g

Carbohydrates 267 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Eclairs à la pistache

4 h 30min

Crème pâtissière à la pistache

30min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 h

Nougatine aux cacahuètes

1 h 30min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4 h

Pain marguerite pavot et curry

15 h 45min

Caramel au beurre salé

1 h 45min

Pain blanc en cocotte

3 h 15min

Briochettes parisiennes

4 h 5min

Sauce caramel au whisky

35min

Brioche feuilletée

5 h

Baguette tradition

15 h 25min