Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
TM6 TM5

Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

4.7 (63 ratings)

Ingredients

Orzechowy majonez

  • 250 g oleju arachidowego
  • 1 jajko, o temp. pokojowej (patrz wskazówka)
  • 2 łyżeczki musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Hot-dogi

  • 30 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
  • 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 250 g miąższu mango, świeżego, pokrojonego w 5 mm kostkę
  • 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g słodkiego sosu chili
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sól
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane
  • 6 parówek o wysokiej zwartości mięsa
  • 6 bułek do hot-dogów (patrz wskazówka)
  • liście szpinaku baby, świeże, do podania
  • kiełki fasoli mung, świeże, do dekoracji
  • ryż preparowany, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
2366 kJ / 566 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
47 g
Fat
36 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
3.5 g
Sodium
1416 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes