Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

4.7 70 ratings

Prep. 25min

Total 45min

6 sztuk

Ingredients

Orzechowy majonez

250 g oleju arachidowego
1 jajko o temp. pokojowej (patrz wskazówka)
2 łyżeczki musztardy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Hot-dogi

30 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
5 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
250 g miąższu mango, świeżego pokrojonego w 5 mm kostkę
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
20 g słodkiego sosu chili
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka sól
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane
6 parówek o wysokiej zwartości mięsa
6 bułek do hot-dogów (patrz wskazówka)
liście szpinaku baby, świeże do podania
kiełki fasoli mung, świeże do dekoracji
ryż preparowany (optional) do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1416 mg

Protein 14 g

Calories 2366 kJ / 566 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA AZJATYCKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Burgery z indyka z plackami ze spiralizowanych batatów (TM5)

1 h

Bliskowschodni łosoś z ziemniakami i jogurtowym sosem

1 h 40min

Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM6, TM7)

40min

Makaron cannelloni ze szpinakiem

1 h 20min

Tagliatelle ze szparagami i pesto bazyliowym; Tiramisu truskawkowe w szklankach

1 h 25min

Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze

1 h

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6, TM7)

15min

Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)

20min

Kurczak w sosie satay z dynią, brokułami i kaszą pęczak

50min

Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami

45min

Nachos zapiekane z warzywami i serem

1 h 30min

Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6, TM7)

35min