Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 rating

Prep. 25min

Total 18 h 20min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

You might also like...

Pâine mediteraneană

Pâine mediteraneană

5 h 20min

Clătite cu creveți și ciuperci

Clătite cu creveți și ciuperci

No ratings

Milkshake cu caramel miso

Milkshake cu caramel miso

20min

Mini fougasse

Mini fougasse

5 h

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1 h 15min

Pateu țărănesc

Pateu țărănesc

48 h

Supă rapidă cu curry, pui și varză de Bruxelles și chifle

Supă rapidă cu curry, pui și varză de Bruxelles și chifle

45min

Salată de varză cu vinegretă de migdale și portocale

Salată de varză cu vinegretă de migdale și portocale

15min

Pâine neagră de secară

Pâine neagră de secară

No ratings

Foie gras de rață

Foie gras de rață

72 h

Pâine țărănească

Pâine țărănească

2 h

Pâine cu lapte

Pâine cu lapte

2 h 20min