Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep. 25min

Total 18 h 20min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

You might also like...

Gem de smochine și caise

40min

Limonadă cremoasă cu turmeric și ghimbir

5min

Dulceață de ardei iuți

35min

Brioșe cu granola cu ciocolată

30min

Prăjitură cu morcovi, gătită la aburi

1 h 35min

Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero

40min

Ciocolată jamaicană cu spumă de lapte

10min

Bundt fără gluten, cu vanilie și glazură de lămâie

1 h 5min

Gem de prune

55min

Unt cu ardei jalapeño și miere

15min

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi

1 h 30min

Înghețată de ciocolată fără ou și lactoză

10 h 20min