Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 rating

Prep. 25min

Total 18 h 20min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

You might also like...

Chipsuri coapte, din legume

Chipsuri coapte, din legume

1 h 45min

Pachețele de vară, cu sos de arahide

Pachețele de vară, cu sos de arahide

1 h

Dulceață de ardei iuți

Dulceață de ardei iuți

35min

Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero

Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero

40min

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

No ratings

Pâine albă pentru toast și pesto cu spanac

Pâine albă pentru toast și pesto cu spanac

1 h 55min

Fougasse

Fougasse

2 h

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1 h 15min

Aluat fraged

Aluat fraged

5min

Covrigi fără gluten

Covrigi fără gluten

1 h 50min

Pâine cu fructe uscate

Pâine cu fructe uscate

2 h 55min

Pâine țărănească

Pâine țărănească

2 h