Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 rating

Prep. 25min

Total 18 h 20min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

You might also like...

Humus de vară

Humus de vară

35min

Bulgur

Bulgur

35min

Pizza cu făină de alac, nectarine și șuncă, cu glazură de oțet balsamic

Pizza cu făină de alac, nectarine și șuncă, cu glazură de oțet balsamic

No ratings

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25 h 20min

Batoane energizante de ciocolată

Batoane energizante de ciocolată

1 h

Orez brun, cu bobul lung, fiert

Orez brun, cu bobul lung, fiert

55min

Millefeuille cu ciocolată și caramel

Millefeuille cu ciocolată și caramel

No ratings

Înghețată marmorată

Înghețată marmorată

11 h 30min

Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

10 h

Biscuiți Anzac

Biscuiți Anzac

30min

Orez brun vegetarian

Orez brun vegetarian

40min

Pâine integrală coaptă la aburi

Pâine integrală coaptă la aburi

2 h