Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 ratings

Prep. 25min

Total 18 h 20min

20 felii

Ingredients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 84.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 409.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Din bucătăria ucraineană 10 Recipes
International

Pâine cu maia acasă 11 Recipes
International

You might also like...

Gem de smochine și caise

40min

Prăjitură cu morcovi, gătită la aburi

1 h 35min

Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero

40min

Tiramisu cu căpșune

5 h 20min

Fursecuri cu lămâie

1 h 45min

Brioșe cu morcovi și ciocolată

40min

Înghețată de ciocolată fără ou și lactoză

10 h 20min

Înghețată de ciocolată albă

10 h 20min

Înghețată de caramel sărat

14 h

Pate de ficat cu Riesling

3 h

Cremă de lămâie

1 h

Pâine crocantă

3 h