Cupcakes red velvet vegan

Cupcakes red velvet vegan

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Prep. 30min

Total 4 h

12 unidades

Ingredients

Cobertura

caju
200 g
Água q.b. p/ demolhar
açúcar
100 g
sumo de limão (½ unid aprox.)
30 g
extrato de baunilha
1 c. chá de
creme de coco (a parte espessa superior do leite de coco)
100 g
margarina vegetal
30 g

Cupcakes

bebida de amêndoa
250 g
vinagre branco
40 g
sal
½ c. chá de
açúcar
150 g
corante alimentar vermelho
½ c. chá de
óleo de girassol
120 g
bicarbonato de sódio
5 g
extrato de baunilha
1 c. chá de
farinha
250 g
cacau em pó s/ açúcar
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidade

Sodium 247.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 1642.1 kJ / 392.5 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 43.8 g

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