Dado di pollo

Name: Dado di pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g polpa di pollo senza pelle; 200 g di verdure miste; 4 rametti erbe aromatiche miste, fresche; 150 g di sale grosso; 100 g di vino bianco; 1 foglia di alloro secca; 1 chiodo di garofano; 5 semi di coriandolo

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Prep. 20min

Total 45min

400 g

Ingredients

300 g polpa di pollo senza pelle disossate e senza nervi
200 g di verdure miste (es. sedano, aglio, cipolla, porro...) a pezzi
4 rametti erbe aromatiche miste, fresche (es. rosmarino, timo, prezzemolo...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati
150 g di sale grosso
100 g di vino bianco
1 foglia di alloro secca
1 chiodo di garofano
5 semi di coriandolo