Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g di latte; 10 tuorli d'uovo; 300 g di zucchero; 40 g di maizena; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 1 pizzico di sale; la scorza di limone; 1 stecca di cannella

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

1000 g di latte intero
10 tuorli d'uovo
300 g di zucchero, (200 g per la ricetta e 100 g per la bruciatura )
40 g di maizena
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
or 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
la scorza di limone, di 1 limone
1 stecca di cannella

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1854 kJ / 445 kcal
Protein: 11.34 g
Carbohydrates: 62.69 g
Fat: 16.54 g