Spezzatino di manzo con patate
TM31 TM5 TM6

Spezzatino di manzo con patate

4.3 (41 ratings)

Ingredients

  • 30 g farina
  • 700 g di carne di manzo a cubetti (2 cm circa)
  • 140 g di cipolla a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro
  • 100 g di vino bianco, secco
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di carote a rondelle o a pezzi (2 cm)
  • 2 foglie di alloro, fresche
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 300 g di brodo di carne
    or 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 400 g di patate a cubetti (2 cm circa)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1259 kJ / 301 kcal
Protein
30.4 g
Carbohydrates
20.7 g
Fat
11 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes