Ekmek Çanağında Dana Yahni
TM6

Ekmek Çanağında Dana Yahni

2.1 (7 ratings)

Ingredients

  • 30 g un
  • 2 tk tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 800 g dana kol, sinirsiz, kemiksiz, orta boy küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 4-5 cm)
  • 5 - 6 g kişniş yaprağı
    or 5 - 6 g maydanoz yaprağı, taze
  • 5 - 6 g maydanoz yaprağı, taze
  • 5 - 6 g fesleğen yaprağı
  • 20 g zeytinyağı
  • 200 g domuz bacon, ince dilimlenmiş, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
  • 500 g soğan, elma dilimi şeklinde sekize bölünmüş
    or 500 g kırmızı soğan, elma dilimi şeklinde sekize bölünmüş
  • 40 g beyaz rom
    or 40 g brendi
  • 150 g doğranmış domates, konserve
  • 100 g taze soğan, dilimlenmiş (2-3cm)
  • 12 g taze ot karışımı (eşit miktarda biberiye, nane ve kekik) (bk. Öneriler)
  • 100 g kırmızı şarap
  • 300 g et suyu (dana etinden) (bk. Öneriler)
    or 300 g su
  • 1 çavdar ekmeği, tabanı düz üstü bombeli (tabanı yakl. 27 cm, yükseklik yakl. 19 cm)

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
3696 kJ / 884 kcal
Protein
65 g
Carbohydrates
159 g
Fat
41 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
19 g
Sodium
1046 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes