Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

4.5 13 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Menú

1 - 2 dientes de ajo
250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
150 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
30 g de aceite de oliva
6 huevos envueltos en film transparente o papel de horno
400 g de verduras variadas congeladas
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
300 g de calabacín en cuartos y luego en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
400 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa tibia de espárragos

250 - 300 g de espárragos blancos (en conserva)
100 - 150 g de mayonesa
30 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 702.9 mg

Protein 16.4 g

Calories 2157 kJ / 515 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 39.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos - Para cocinar a diario 5 Recipes
Spain

Rápido y fácil 40 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1 h 15min

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1 h 45min

Albóndigas de champiñones con salsa

1 h 20min

Lasaña de calabacín

2 h 15min

Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

45min

Tallarines especiados

50min

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1 h

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

2 h 15min

Ensalada de arroz con espárragos y atún

50min

Risotto de pulpo

1 h 30min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45min