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Hambúrguer escandinavo

Hambúrguer escandinavo
4.0 2 ratings
Prep. 35min
Total 4 h 10min
8 unidades
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Ingredients

Pão de hambúrguer Viking
  • sementes de sésamo pretas
    100 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    220 g
  • água mais q.b. p/ pincelar
    100 g
  • fermento de padeiro fresco
    10 g
  • leite
    50 g
  • açúcar
    15 g
  • ovo
    1
  • tinta de choco
    1 c. chá de
  • manteiga s/ sal
    40 g
  • sal
    1 pitada de
  • flocos de aveia
    70 g
    70 g sementes de sésamo
Recheio e montagem
  • natas c/ 35% de gordura
    100 g
  • queijo-creme
    100 g
  • sumo de limão
    30 g
  • cebolinho picado
    2 c. sopa de
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta-de-sichuan
    1 pitada de
  • aneto só as folhas
    3 talos de
  • salsa só as folhas
    3 talos de
  • manjericão só as folhas
    1 talo de
  • coentros só as folhas
    1 talo de
  • rúcula
    10 g
  • azeite
    15 g
  • salmão fumado cortadas ao meio
    4 fatias de
  • arenque fumado cortadas ao meio
    4 fatias de
  • muxama de atum cortadas ao meio
    4 fatias de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 14.3 g
Calories 1626.5 kJ / 389.1 kcal
Fat 23.6 g
Carbohydrates 29.9 g

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