Compatible versions
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 680 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 600 g Butternuss-Kürbis, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
-
600
g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
or 600 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft - 1 Ei
- 1 Brötchen, altbacken, eingeweicht, gut ausgedrückt
- 2 ¼ TL Salz
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 1 geh. TL Senf
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 20 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
- 250 g braune Champignons, in Scheiben
- 200 g Pfifferlinge, ggf. halbiert
- 200 g Schmand
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 15 g Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- 15 g Speisestärke
- 100 g Milch
- 40 g Butter, in Stücken
- 3 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4016 kJ / 960 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 66 g
- Saturated Fat
- 44 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodium
- 1755 mg
In Collections
Alternative recipes
Blumenkohl-Stampf mit Hähnchen und Avocado
35 min
Frikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
45 min
Hähnchen in Estragonsauce
50 分
Knusper-Hähnchen mit Rahmkohlrabi und Süßkartoffel-Sticks
40 min
Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree
1h
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1小時 30 分
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
1小時 30 分
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45 min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1小時 30 分
Rahmfladen mit Hähnchen, Spargel und Hollandaise
2h 20min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2小時