Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

No ratings

Prep. 15min

Total 11 h

8 μερίδες

Ingredients

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 96 mg

Protein 7 g

Calories 1827 kJ / 440 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Recipes
International

You might also like...

Κέικ με ζαχαρούχο γάλα και ανανά

1 h

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3 h

Cheesecake με γιαούρτι, μασκαρπόνε και μαρμελάδα βατόμουρο

1 h 10min

Γλυκιά κρέμα από γάλα

25min

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10min

Κρέμα πιάτου

15min

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5min

Τσίζκεϊκ με καφέ (χωρίς ζάχαρη)

No ratings

Τούρτα τσίτζκεϊκ (ωμοφαγική)

No ratings

Πρωτεϊνικό παγωτό φράουλα

No ratings

Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα-αμύγδαλο

No ratings

Παγωτό ξυλάκι με φρέσκα φρούτα

No ratings

Show all

Show all