Search
Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)

Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)
5.0 1 rating
Prep. 30min
Total 2 h
6 portioner
Sign up for free

Ingredients

Vit choklad- och ostmousse
  • kex
    70 g
  • vispgrädde kyld
    200 g
  • vit choklad
    100 g
  • vaniljstång endast frön
    ¼
  • färskost
    200 g
Sous vide-jordgubbar
  • vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
    1500 g
  • jordgubbar snoppade och halverade
    400 g
  • malen kanel (optional)
    ¼ tsk
  • apelsinskal (1 x 3-4 cm)
    2 stycken
  • saft av citron, nypressad (från ½ citron)
    30 g
    1 struken msk askorbinsyra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 Recipes
International

You might also like...

Jultårta

Jultårta

No ratings

Jordgubbspaj

Jordgubbspaj

5.0(1)

40min

Citronmarängmuffins

Citronmarängmuffins

No ratings

Yoghurtkräm med apelsiner och dadlar

Yoghurtkräm med apelsiner och dadlar

No ratings

Snöflingetårta

Snöflingetårta

No ratings

Apelsinringar

Apelsinringar

No ratings

Fyllda apelsin- och valnötskakor

Fyllda apelsin- och valnötskakor

No ratings

Mandelstjärnor

Mandelstjärnor

5.0(2)

1 h 15min

Julgran av kakor

Julgran av kakor

No ratings

Honung- & sesamkakor

Honung- & sesamkakor

No ratings

Pumpapudding

Pumpapudding

5.0(1)

1 h 15min

Mint Choc Chip

Mint Choc Chip

No ratings

 Show all
Show all