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Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta
Prep. 20min
Total 1 h 45min
4 porzioni
Ingredients
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50 g di scalogno a metà
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2 spicchi di aglio
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50 g di carote a pezzi
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50 g di sedano a pezzi
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1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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4 sovracosce di pollo con la pelle (circa 800 g)
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800 g di acqua
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50 g di miso
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citronella (lemon grass) fresca (2 bastoncini)
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2 foglie di alloro secche
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1 cucchiaino sale
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140 g di carote a listarelle (1 cm)
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50 g scalogno a spicchi
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60 g di rape a metà
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60 g di ravanelli a metà
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½ mazzetto coriandolo fresco
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1 lime taglia a spicchi
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pane (8 fette)
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1402.8 mg
Protein
37.5 g
Calories
2674.5 kJ /
639.2 kcal
Fat
41.1 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
10 g
Carbohydrates
30.6 g
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