Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”

Name: Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 250 g orez cu bobul rotund; 410 g apă; 20 g ulei vegetal; 1 cățel de usturoi; 250 g carne de porc fără pielițe; 1 linguriță condiment „5 arome”; 10 - 12 ciuperci shiitake, proaspete; 10 g oțet din orez negru; 10 g sos de soia light; 5 g sos de soia, negru; 10 g sos de stridii; 1 linguriță zahăr; 1 linguriță sare; ½ - 1 linguriță piper alb măcinat

3.7 7 ratings

Prep. 5min

Total 50min

4 porții

Ingredients

orez cu bobul rotund japonica
250 g
apă pentru înmuiat orezul
410 g
ulei vegetal
20 g
cățel de usturoi
1
carne de porc fără pielițe tăiată fâșii (1 cm x 3-4 cm), zvântată cu hârtie absorbantă
250 g
condiment „5 arome”
1 linguriță
ciuperci shiitake, proaspete tăiate felii (aprox. 1 cm)
10 - 12
10 - 12 ciuperci shiitake deshidratate, înmuiate timp de aprox. 20 minute înainte de gătire, scurse, tăiate felii (aprox. 1 cm)
vin de orez Shaoxing (optional)
5 g
5 g oțet de orez
oțet din orez negru Chinkiang
10 g
sos de soia light
10 g
sos de soia, negru
5 g
sos de stridii
10 g
zahăr
1 linguriță
sare
1 linguriță
piper alb măcinat după gust
½ - 1 linguriță